Kung Pao Chicken: Schnell und einfach zubereitet

Kung Pao Chicken ist ein einfaches, aber richtig leckeres Gericht, das es so oder in ähnlicher Form in verschiedenen Ländern in Asien gibt. Ursprünglich stammt das Gericht aus der chinesischen Sichuan-Küche. Es ist aber auch in Südostasien sehr beliebt. Ich habe es beispielsweise schon in Thailand oder Malaysia gegessen.

Durch viel Ausprobieren und hat mein Freund Josef dieses geniale Rezept entwickelt, das ich nun mit euch teilen darf!

Zutaten

Die Zutaten reichen für 2 Portionen:

• 200 g Hühnerbrust

• 1/2 rote Zwiebel

• 1 Paprika

• 2-3 Frühlingszwiebel

• etwas Erdnussöl

• Erdnüsse

• Jasminreis

• Sweet Chili Soße

• Soja Soße

• Sichuan Soße

Zubereitung

Kung Pao Chicken ist schnell zubereitet:

1. 2 EL Sweet Chili Soße, 1/2 EL Soja Soße und 3-4 Tropfen Sichuan Soße mischen
2. Hühnerfleisch in mundgerechte Stückchen schneiden, in Soßenmischung einlegen und für 15 Minuten ziehen lassen
3. Reis nach Packungsanleitung zubereiten
4. Zwiebel würfeln, Paprika in Streifen schneiden und Frühlingszwiebel in 1 cm lange Stücke schneiden
5. Zwiebel in Erdnussöl anbraten, Hühnerbrust zugeben und anbraten
6. Paprika und Erdnüsse zugeben, den Herd auf 2/3 der Hitze zurückdrehen und kurz anbraten
7. 10-12 EL Sweet Chili Soße und 2-3 EL Soja Soße zugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen
8. Frühlingszwiebel beimengen und 1 Minute köcheln lassen

Viel Spaß beim Nachkochen und lasst es euch gut schmecken!

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Melanie HetzerDigitale Nomadin – Blog für Reisen, Arbeiten und Leben